Entre autorité et liberté, les défis de l’éducation
le 26 JANVIER 2018 par Jean-Michel Lecerf, endocrinologue et nutritionniste.
Photo crédit @sam.bellet
Attaquée, vilipendée, malmenée, notre alimentation perd la tête.
Entre les interdits, les angoisses, les diktats, les peurs et les scandales que nous reste-t-il à manger ?
Qui croire ? Que faire ? Quels sont les vrais problèmes alimentaires ?
Sur quoi porter notre attention pour notre santé et celle des nôtres ?
Quelles valeurs l’alimentation peut-elle véhiculer ?
Quels sens peut-on donner à l’acte de manger ?
A quoi manger sert-il, au-delà des nutriments ?”
Bibliographie
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